Denis Scheck, Deutschlands renommiertester Literaturkritiker, wird bei den 25. Unterkrumbacher Werkstatt-Tagen am 4. Oktober 2025 zusammen mit Eva Gritzmann aus deren neuem Buch „Kafkas Kochbuch“ lesen. Im Vorfeld gibt es einen vegetarischen Kochworkshop nach Kafkas Rezepten.
Er ist zum vierten Mal zu Gast und einst gab es fast ein Streitgespräch um die unterschiedlichen Küchenphilosophien zwischen dem am liebsten ungestört und konzentriert arbeitenden Spitzenkoch Scheck und dem lieber locker gemeinsamen mit Gästen an der Kochinsel werkelnden herwig Danzer. Viele Monate später las Danzer im Feinschmeckermagazin völlig überrascht Schecks Interpretation seiner damaligen Sätze in dessen Kolumne:
„Ute und herwig Danzer führen weniger Verkaufsgespräche als Gesprächstherapien, die noch die verborgensten Küchenträume in jedem ans Licht heben. Und einem ganz nebenbei erklären, warum es keine gute Idee ist, eine Spüle in eine Kochinsel zu integrieren. Die den Küchenbauern vor Augen stehende Vision von Nachhaltigkeit, Regionalität, ressourcenschonendem Umgang mit der Natur, Wiederbelebung alter Handwerkskunst bei gleichzeitiger Aufgeschlossenheit für technische Innovation gehört inzwischen zur DNA unserer Zeit.
Vor allem aber sind Ute und herwig Danzer auch begeisterte Gourmets, die sich seit ihren Gründerjahren in der Slow Food und Cittaslow Bewegung engagieren und bei zahllosen Messeauftritten ihre Kompetenz als Showköche unter Beweis stellen. Ihre legendären Werkstatt-Tage, in ihrer von Architekturzeitschriften zur „schönsten Werkstatt Deutschlands“ gekürten Fertigungshalle, zu denen sie auch gern Autoren wie Uwe Timm zu Lesungen einladen (zusammen mit der Buchhandlung Lösch), sind die ultimativen Küchenpartys in Deutschland.
Jeder Besuch in Unterkrumbach, wo das Holz aus der Region vor Ort zersägt und jahrelang gelagert wird, bringt alle meine Träume von einer Edelstahlküche rasch zum Platzen. Wer vermag sich schon dem Charme einer Elsbeere, eines Kirschbaums oder einer rotkernigen Buche zu entziehen?“
Die Massivholzküchen aus Unterkrumbach kann man am Samstag um 14 Uhr beim Kochworkshop mit Denis Scheck und Eva Gritzmann live erleben. Abends ist die Lesung und am Sonntag bringt Denis Scheck wieder „Druckfrisch“ nach Unterkrumbach.
Außerdem ist am Freitag, 3. Okt. Blues und Kusz zu Gast, auch dafür nehmen wir schon Anmeldungen an.
Alle Literaturveranstaltungen organisieren wir gemeinsam mit der Buchhandlung Lösch.
Alle Infos und Kartenreservierung hier.
Die Kolumne im Feinschmecker ist hier nachzulesen.
Das waren die Werkstatt-Tage 20216 auf der Homepage
Lesung 2016 mit Denis und Eva im Video im Nachhaltigkeitsblog
Wer Platz für seine viele Bücher braucht, findet hier auf unserer Homepage Inspiration
Das Video der Lesung aus „Solons Vermächtnis“ von 2016 dauert 2 Stunden:
Das gegenseitige Interview mit herwig Danzer von 2013:
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