Die Diplomantin Viola Schulze Diekhoff hält sich im Moment zu Cittaslowrecherchen noch bis Freitag in Hersbruck auf und wird vielleicht sogar beim nächsten Workshop anwesend sein, zu dem Brigitta Stöber wieder einlädt. Das Ergebnis vom letzten Arbeitskreistreffen in Unterkrumbach mit Flammkuchen ist ein Wiki, in das Klaus Rostek die gesammelten Punkte in den einzelnen Kategorien […]
Der Spießer an sich, hat mit dem neuen Röslewerkzeug leichtes Spiel, weil die Spieße zwei Achsen haben und sich das Gargut deshalb nicht verdrehen kann. Zusätzlich liegen die Spieße auf einem Rahmen, der im ganzen gut zu transportieren ist und auf dem sich die Spieße in 45 Grad Winkeln fixieren. Dieses Zubehörteil ist absolut empfehlenswert […]
Heute gibt es ausnahmsweise mal keine praktischen Tipps für den Rösle Kugelgrill, weil wir ihn nicht nur empfehlen und verkaufen wollen, sondern mit den Gutscheinen der Buchhandlung Lösch und der Metzgerei Hartmann aus ihm auch ein Symbol , naja, vielleicht eher ein...
Zwei Workshops zur Weiterentwicklung der Cittaslow mit Brigitta Stöber gab es schon, der dritte wird im April stattfinden. Ein kleine Splittergruppe, die man besser Arbeitskreis nennen sollte, hat von der großen Gruppe den Auftrag bekommen, "die Basics" auszuarbeiten, was natürlich erstmal zu der Frage führt: "Was sind die Basics der Cittaslowbewegung Allgemein und was im […]
Vielleicht gibt es ja Menschen, die mit dem Backstein zum Röslegrill vernünftig umgehen können und wollen. Ich bin durchaus Fan des Röslegrills, aber werde wohl ausnahmsweise kein Fan des Zubehörs Pizza-Backsteins (49,95) werden. Hat wohl mit meinem echten Leben in Massivholzküchen zu tun, wo der Mielebackofen den glasierten Pizzastein in Spezialkeramik auf 280 Grad aufheizt […]
Tja, am letzten Wochenende konnte man einiges ausprobieren und wieder ein paar Erfahrungen als Anfänger sammeln. Zum Beispiel, dass die Briketts deutlich länger halten, als die normale Kohle, aber weniger Aroma abgeben, weshalb mir Sieglinde Paulus schon verriet, dass sie das häufig mischt, was mir einleuchtet. Anzündkamin macht Glut in 30 Minuten fertig Den gut […]
Auch die zweite Grillaktion mit dem neuen Rösle Kugelgrill ("Googlegrill" sachd der Frange) war sehr spontan, weil wir nicht dafür eingekauft haben, sondern vergrillten, was im Kühlschrank, bzw. der Gefriertruhe zu finden war. Das waren drei Saiblinge und zwei Maiskolben, für die wieder der Anheizkamin (Insiderslang ist AHK) die ganz normale Kohle, also keine Briketts, […]
Dem neuen Kugelgrill von Rösle haben wir auf der Homepage schon eine Sonderseite eingerichtet, im Nachhaltigkeitsblog haben wir ihn schon vorgestellt und von der Messe berichtet. Am Mittwoch wurde er geliefert, am Freitag aufgebaut (geht wirklich ganz einfach) und am Samstag nach der Abreise der letzten Kunden habe ich schnell noch Kohle geholt, nicht auf […]
Heute (für viele Morgenmuffel SEHR) früh trafen sich erstaunlich viele Menschen, um die Eröffnung des neuen BIO-Supermarktes zu feiern und das ist wirklich ein Grund zum Feiern. Mitten in der Stadt, direkt über dem Parkhaus ein wirklich einladendes Geschäft mit ganz kompetenten und sympathischen Mitarbeiterinnen. Erika Vogel leitet den BioMarkt in Lauf, ihre Tochter Sofie-Kristin […]