Heiß wars und Elfriede nervten die Fliegen (obwohl wir in Unterkrumbach nur bio-Fliegen reinlassen) . Die Alternative die Türen verschlossen zu halten war aber auch nicht attraktiv und so gings trotzdem. Mit selbstgemachten Semmeln (im CombiDampfgarer von Miele nach dem Rezept von Claudia Schmidt vom Foolforfoodblog, bzw ihrem Buch Brot und Brötschen, die nix dafür […]
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Schon 1997 gab es bei uns die ersten (legendären) Kochworkshops mit Dirk Woker. Seitdem kochen wir meist mithilfe von Fachleuten, aber seit unserer Ausbildung als Ernährungsexperten auch selbst mit und für Kunden. Auf den Messen Consumenta, Grüne Lust oder Maison et Jardin, während der Unterkrumbacher Werkstatt-Tage oder auch mal als Weihnachtsgeschenk -Workshop für die Kunden […]
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Am 18. Mai 2001 wurde Hersbruck zur Cittaslow oder Slow City, wie sie damals noch genannt wurde....
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Die Kochkurse von Elfriede Eusemann und Ulla Wolze sind meist schon vor der Veröffentlichung der Termine ausgebucht, weil wir pädagogisch und platztechnisch an Grenzen stoßen würden, wenn wir mehr als 15 Teilnehmer wären. Aber für Jürgen Beyer vom roten Ochsen (Red Bull) haben wir sogar ein wenig überbucht, weil der Abend ob seiner Kompetenz und […]
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von Linda Kreuz Nachdem ich am vergangenen Montag einen Autounfall hatte, der zwar sowohl für die Unfallverursacherin als auch für mich, zum Glück einigermaßen glimpflich ausgegangen ist, kann ich leider im Moment in der Werkstatt nicht viel mitarbeiten. Denn selbst meine eher leichten Prellungen sind bei körperlicher Arbeit nicht angenehm…doch mir gehts immerhin soweit gut, […]
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Claudia Schmidt, Fotografin und Journalistin vom Foolforfood-Kochblog haben wir ja hier schon vorgestellt, aber es gibt Neuigkeiten. Sie testet nämlich seit ein paar Wochen für Miele und uns und sich selbst den Miele Combi Dampfgarer den ich unseren Kunden als Alternative zum Druckdampfgarer vor allem, wenn sie selbst Brotbacken, ans Herz lege. Jetzt hat sie […]
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Abbestellmail wie immer am Ende des Newsletters! Liebe Leute, wer eine gute Küche (z.B. von uns) hat, wird auch auf gute Zutaten achten, wer mit guten Zutaten kocht, sollte auch eine gute Küche haben. Weil uns Lebens-Mittel so wichtig sind (nicht erst seit dem ersten Tag der Regionen 1998 in Unterkrumbach), laden die Möbelmacher und […]
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Und wieder schmissen sich Elfriede Eusemann und Ulla Wolze (alles zu den Damen im letzten Artikel über die Kurse hier) kräftig ins Zeug. Zunächst haben wir im nagelneuen Combidampfgarer von Miele das Brot gebacken. Jeder schmeckte, dass selbst der MieleBackofen diese Lockerheit nicht schaffen würde. Die Mischung aus Heißluft und Dampf in Kombination mit genial […]
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Ein berüchtigter Sicherheitsbeauftragter der Architektenkammer war zugast, begleitet von einem Fotografen, zwei Optikern, einem Sekterzeuger, einem Journalisten, einem Sanitär- und einem Baumaschinenfachmann. Das Problem: die Hängehöhe der Gutmann Dunstabzugshaube ist in der Massivholzküche des regionalen Musterhauses auf die Größe der Bauherrin optimiert, unter ergänzender Rücksichtnahme auf die Kleinheit des Bauherrn. (Zum genauen Betrachten der Dokumentationsfotos […]
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Abbestellmail wie immer am Ende des Newsletters! Liebe Leute, wie jedes Jahr laden wir Sie im Frühling ins wunderschöne Sittenbachtal ein.Ausnahmsweise ist da blütentechnisch Oberkrumbach noch ein wenig üppiger als unsere Streuobstwiese inUnterkrumbach. Bei unseren benachbarten Gastronomen (Fuchsau, Grüner Baum,altes Schloss und Gasthaus Gottschalk) sind Sie immer willkommen, einenCappuccino aus dem neuen Miele Einbaukaffeeautomaten gibt´s […]
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Abbestellmail wie immer am Ende des Newsletters! Liebe Leute, als (hoffentlich) glückliche Empfänger unseres Newsletters genießen Sie die Gnade der frühen Information. Nach außen wollen wir auch nicht mit Schnäppchen auftreten (im Gegenteil), aber Ihnen können wir durchaus glaubwürdig verraten, dass wir Platz für die neuen Sofas und Tische brauchen. Den XXL-Lutz-Jori-Lieferstopp müssen wir dabei […]
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Es war ein großer Aufwand. Weil wir vom 18. bis zum 20. Mai 2007 den Miniköchen eine Küche zur Verfügung stellen wollten, gleichzeitig aber den aktuellen Stand unseres Küchenbaus mit der Titanküche zeigen wollten, zogen einige Tage Auf und Abbauarbeit durchs Land. Zwei Küchen, eine Bühne, vier Essplätze mit 32 Stühlen, ein Bett und ein […]
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