Christian Markus ist der Chef vom Altstadtpub, einem urigen Gasthaus mit köstlicher Küche im Herzen der Slow City Hersbruck. Er erzählte von seiner Arbeit in der Küche des Zuges (zügige Küche? Er genießt das Leben in vollen Zügen) und ich bat ihn um die Infos für unsere Leser:
Hallo herwig,
hier wie besprochen der Hinweis auf unseren Fernsehauftritt im SWR- Fernsehen am Sonntag, 11.10. um 16.15. Die Sendung heißt "Eisenbahnromantik", Auf den Spuren des Orient-Express. Es gibt insgesamt vier Folgen, jetzt der erste. Es ist eine Reportage über unseren nostalgischen Zug mit Speisewagen und Barwagen, welche ich mit meinem Team vom Altstadtpub Hersbruck bewirtschafte. Neben wunderschönen Landschaftsaufnahmen könnt Ihr auch einen Eindruck von unserer Arbeit auf dem Zug gewinnen.
Also, viel Spaß beim Anschauen,
Gruß
Christian
Also erst am Tag des Schreiners bei uns vorbeischauen und dann heim zum Fernsehen.
Genau so haben wir es gemacht! Am Morgen bei Möbelmachers, die CNC-Maschine in Aktion bewundert, die heimische Buche nach ihrer Verwandlung in Nussbaum-Braun als sehr gelungen eingestuft und über dies und das geplaudert. Am sehr verregneten Nachmittag setzten wir uns mental in den Dampflok-gezogenen Zug nach Istanbul, entdeckten unseren Christian Markus vom Altstadtpub in der engen Eisenbahnküche und erfreuten uns am Ausblick aus dem Fenster, ohne Russpartikel im Aug!
Ja, war schon ganz lustig, wieder alles noch mal zu sehen. Vor allem, im Fernsehen schaut alles so relaxt aus; es war aber manchmal wirklich sehr stressig.
Durch unsere teilweisen Verspätungen, hatten wir dann unerwartet noch mal die halbe Zugbesatzung im Speisewagen sitzen. Und dann heist es zaubern, so noch mal ca. 100-140 Essen aus dem Stegreif auf den Tisch zu bringen.Ist halt auch ein logistikproblem, man hat ja keinen Supermarkt oder Händler mal eben um die Ecke.
Aber im Zeiten Teil am nächsten Sonntag könnt Ihr ja vielleicht alles selber sehen, wird dann echt spannend!