Die Consumenta in der Frauenhalle fem (7A) war wieder ein Kaleidoskop der unterschiedlichsten Kochshows: Mit Models und Missen, Kabarettisten (Bernd Regenauer) und Kochbloggern, Spitzenköchinnen und Spezialisten durften wir die neun Tage gestalten und gleichzeitig mit ganz vielen Küchen- und Möbelinteressenten ins Gespräch kommen. Wer von unseren Gästen oder den Referenten Fotos haben möchte, dem schicken wir gerne die Links zum Download.

Nur eine Woche später war schon der Tag des Schreiners, den unsere Kunden Elke Böhner und Bernd Müller aufgrund der Freude über den gelungenen Tag der Küche gleich zum Tag des Schreiners in der Küche umwandelten (Hier sind auch Bernds Blogbeiträge zum Sous Vide Garen zu finden). Wieder ging es um das Sous Vide garen, zu dem es jetzt auch ein Video gibt. Die Sous Vide Kochbücher von Hubertus Tzschirner haben gewonnen: Annette Wienziers, Thomas Rackow und Werner Dimper, sie liegen zur Abholung bereit.

Hier sind noch andere Küchenneuigkeiten 2015 vom Christkind über die Eiche bis zur Elsbeere.

Die 18. Unterkrumbacher Werkstatt-Tage 2016 finden vom 10. bis zum 12. Juni statt. Am Samstag wird uns Denis Scheck zum zweiten Mal besuchen (hier gibt es alle Links und Videos über den ersten Besuch an unserem 25. Jubiläum). Zusammen mit Eva Gritzmann werden Sie am Samstag aus ihrem neuen Buch „Solons Vermächtnis“ lesen und natürlich gibt es auch etwas Feines zu Essen.

Am Freitag davor veranstalten wir einen gemeinsamen Abend mit KlosterKitchen, dem Hersteller des IngwerTrinks nebst Begleitprogramm. Am Samstag und Sonntag sind natürlich wieder zwei Tage der offenen Tür an denen es in diesem Jahr neben dem Schreinern auch um das Hutangerrind als Teil des Naturschutzprojektes und als kulinarische Bereicherung gehen wird.

Es war schon eine technische Herausforderung, bei dem Hintergrundgeräusch der Consumenta eine Kochsendung mit gutem Ton zu drehen, aber dank der ergänzenden Technik von Matthias Meier (man braucht einen „Splitter,“ um die einzelnen Tonspuren der Sprecher sowohl an die Lautsprecher, als auch das Aufnahmegerät zu senden) ist das halbwegs gelungen, oder was meinen Sie?Wieder verrät unsere TV-erfahrene Lieblingsköchin wertvolle Tipps zur einfachen, schnellen aber raffinierten Küche. Wir gratulieren dem ganzen Team des Würzhauses zu den sechzehn Punkten im Restaurantführer von Gault Millau. Hier ist die Geschichte drumrum, das Video und natürlich das Rezept.

Ein sehr schickes Schlafzimmer haben wir bei unseren Kunden zusammen mit Miss Erlangen Sina Döbler fotografiert. Und weil sich Kunden und Model und Möbelmacher so gut verstanden, ist dabei ein richtig schickes dreieinhalbminütiges Video über unsere Art des Einrichtens und die Zusammenarbeit mit den Kunden herausgekommen. Hier ist das Video und viele weitere Fotos zu finden.

Bayerns beste Sekretärin Nina Brunner und unsere Schreiner Christiane Suttner mit Matthias Becker haben an einer Mieleschulung mit Kochkurs teilgenommen. Nach unserer Überzeugung zählt die Fachkompetenz aller Mitarbeiters, ob am Telefon oder bei der Montage und wer vom Kochen Ahnung hat, baut einfach die besseren Küchen.

Wir wünschen Ihnen eine schöne Adventszeit und denken Sie beim Geschenkeinkauf doch bitte auch an die Einzelhändler in Ihrer Region. Zu denen zählen wir uns übrigens auch, denn bei uns gibt es auch ganz viele kleine sinnvolle Geschenke von den Schneid-, Brotzeit- oder Partybrettchen über Leuchten bis zum berühmten Wein-Buchhalter der auch Sektgläser tragen kann. Außerdem gibt es noch die letzten Produkte der leider nicht mehr existierenden Firma Auerhahn zum halben Preis.

Hier finden Sie außerdem noch alle aktuellen Sonderangebote vom Jorisofa bis zum Eichentisch.

+++ Miele Bräterdeckel kostenlos Bis Weihnachten gibt es die genialen Bräter von Miele (ab 169.-€) mit kostenlosen (statt 95 Euro) Deckel. Rufen Sie uns am besten an, der Konfigurator von Miele hat leider ein paar Fehler.

+++ Jori-Sessel in der 15% Classic-AktionBis Ende des Jahres sind einige Sofas und Sessel von Jori besonders günstig, hier können Sie sich Ihrens Sessel im Konfigurator sogar selbst zusammenstellen und hier erfahren Sie, um welche Modelle es sich dabei handelt.

+++ Spanferkelrücken Sous Vide gegartDBeim zweiten Versuch von unserem Kunden Bernd Müller war der Sous vide gegarte Spanferkelrücken endlich perfekt. Hier ist sein bebildertes Rezept dazu.

+++ Buchtipp: „Der letzte Whisky“
Der Krimi, aus dem Martin Lösch von der gleichnamigen Buchhandlung bei einer tollen Whiskyveranstaltung vorlas, ist nicht nur spannend, sondern auch lehrreich, weil die Kultur des Single Malt Whiskys ganz nebenbei eingeflochten wird. Ein unterhaltsamer Lesetipp für alle Whisky und Schottlandfreunde.

+++ Richard Siebenbürger ist gestorben

Der ungewöhnliche Deutsch- und Geschichtslehrer und Freund Richard Siebenbürger ist gestorben, und viele Freunde trafen sich auf der besonderen Trauerfeier im Gymnasium. Wir haben unsere Gedanken und Fotos dazu hier im Nachhaltigkeitsblog gesammelt.