von herwig Danzer | Apr 2, 2015

Newsletter 112: Wie Waldschöpfungskette, Kocheinrichtung, Gewerbeschau und Esstisch zusammenhängen

Liebe Leute,frisch zurück vom Skifahren in der Nähe des Montblancs möchten wir Sie schon jetzt zur Hersbrucker Gewerbeschau am 9. und 10. Mai einladen, denn da kochen wir diesmal mit Dr. Ulrich Maly und dem „Sous Vide Papst“ Hubertus Tzschirner. Außerdem zeigen wir wieder einen Teil der regionalen Waldschöpfungskette, ein neues Tischmodell und einige Presseartikel, die über unseren Vortrag in der Postwachstumsszene erschienen sind.Und natürlich gibt es den Newsletter auch wieder als Video.

Die Themen heute:

Wird hier Ihre Küche abgeladen?
Die Kocheinrichtung Nr. 2
Gewerbeschau Hersbruck am 9. und 10. Mai
Neue Tischform mit schrägen Beinen
Postwachstumsgeschichte in der Presse
Kulinarisches Skifahren in Südfrankreich
Christian Nürnberger über Demokratie und die Hersbrucker Alb am 26. Juni 2015
Enthüllungsroman „Möbelhaus“
Kurznachrichten+ Neues von Gastautorin Alice Niklaus + junger Franzose sucht Job in Berlin + Neue Homepage über die Weine von Manfred Rothe + Jori Postermöbel mit Stoffbezug im Sonderangebot

Wird hier Ihre Küche abgeladen?

Die Lieferung der Forstbetriebsgemeinschaft Nürnberger Land

Ein wenig Phantasie wäre sicher hilfreich, um in diesen Stämmen bereits Ihre Küche erkennen zu können, aber unsere regionale Waldschöpfungskette ermöblicht Ihre Küche auch dann , wenn Sie sie nicht erst in drei Jahren, sondern sofort wollen. Im Nachhaltigkeitsblog haben wir das mittels Video erklärt.

Die Kocheinrichtung Nr. 2

Rote Beete mit Meerrettichschmand, Koriander und grünem Apfel

Passend zur Fastenzeit hat Diana wieder unaufwändig aber ausgesprochen köstlich gekocht, was Sie hier nicht nur sehen, sondern das Rezept auch nachlesen können. Monatlich möchten wir Ihnen in Zukunft eine neue Folge der Kocheinrichtung bieten, wir freuen uns über Fragen, Anregungen und Vorschläge. Das nächste Mal geht es um zweierlei Lamm.

Gewerbeschau Hersbruck am 9. und 10. Mai

Termin wegen spannender Kochevents unbedingt schon mal notieren!

Am 9. Mai kochen wir mit Robert Ilg und Dr. Ulrich Maly um 12:30 auf der Hersbrucker Gewerbeschau und am Sonntag ist ab 11.00 einer der kompetentesten Köche für die Sous Vide Garmethode (im Vakuum garen) zu Gast. Es wird wirklich spannend. Zusätzlich haben wir natürlich wieder viele Essplätze und den Betten- und Schlafzimmerstand dabei.

Neue Tischform mit schrägen Beinen

Mal wieder ein wenig Inspiration für die Tischgestaltung

Für die Hersbrucker Gewerbeschau haben wir mal wieder einen neuen Tisch gestaltet. Mal sehen, wie das Gestell ankommt, vermute wie immer: „Das Gestell ist super so, aber ich hätte es lieber einen Zentimeter dicker, 2 Zentimeter breiter und 3 Grad schräger.“ Aber gerne, genau so entstehen persönliche Möbel in Einzelanfertigung … Zu unserer Homepage mit den neuesten Tischen

Postwachstumsgeschichte in der Presse

Die Konferenz in Berlin zog weite Kreise

Eigentlich war es nur ein kurzer Vortrag und einige (eher kritische) Beiträge in der Podiumsdiskussion, aber die TAZ sprach von einem „Outing,“ die Deutsche Welle von unserem „Gegengewicht zu globalen Lieferketten und Massenproduktion“ und die Wirtschaftswoche textete:

„Natürlich war jedes stagnierende Unternehmen einmal ein wachsendes Unternehmen. Als Herwig Danzer 1988 seinen Schreinerbetrieb gründete, bestand dieser nur aus seinem Kompagnon und ihm selbst, die in einer gemieteten Werkstatt hobelten und leimten. Der Erfolg des Konzepts, aus regionalem Holz individuelle, ökologische Möbel zu fertigen, ermöglichte die Expansion. 15 Mitarbeiter beschäftigen die beiden Gründer mittlerweile. Aber seit einiger Zeit ist weiteres Wachstum kein Ziel mehr. Denn das würde die Werte und Qualitäten des Unternehmens gefährden, die für den Erfolg in seiner Marktnische entscheidend sind: Die Möbelmacher stehen für Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität.“

Unsere Gedanken zur Veranstaltung des Instituts für ökologische Wirtschaftsforschung und der Heinrich Böll Stiftung haben wir im Nachhaltigkeitsblog veröffentlicht.

Kulinarisches Skifahren in Südfrankreich

Der Koch der dänischen Königin

Traumhaft Skifahren, Abendessen der Spitzenklasse und ein stilvolles Picknick im Schnee nebst Baseballspiel. Der Koch ist im Winter in Valmorel (Savoyen) und kocht im Sommer auf der Yacht der dänischen Königin. Irgendwie musste das (ausnmahmsweise) im Video festgehalten werden.

Christian Nürnberger über Demokratie und die Hersbrucker Alb am 26. Juni 2015

Die Hoffnung auf eine friedliche Mittelmeerumquerung

Nur ein Kapitel dreht sich um Nürnbergers (schlechte) Erfahrungen aus seiner Kandidatur für den Bundestag, trotzdem wird dieses weitsichtige und engagierte Buch von vielen Kommentatoren auf diesen Aspekt eingeengt. Worum es nach unserer Meinung wirklich geht – nämlich die Hoffnung seiner Kinder auf eine gefahrlose und harmonischen Reise rund um das Mittelmeer und mit welchen Ideen man dieser näher kommen könnte – haben wir im Nachhaltigkeitsblog schon angedeutet. Mit seiner Frau Petra Gerster (heute) besucht er uns während der 17. Unterkrumbacher Werkstatt-Tage. Bitte Termine jetzt schon eintragen:

Freitag, 26. Juni 19 Uhr: Lesung mit Christian Nürnberger

Samstag, 27. Juni 19 Uhr: Steffen Radlmaier liest aus der Billy Joel Story (Der Musiker ist in Nürnberg aufgewachsen) und John Marshall (Gesang) spielt mit Werner Kandzora (Piano) seine schönsten Lieder Sonntag, 27. Juni 11 Uhr: Die Koch-Einrichtung live mit Diana Burkel, Fernsehköchin (Bayerischer Rundfunk) und Küchenchefin im Würzhaus

Enthüllungsroman „Möbelhaus“

Wie Gehälter auf Provisionsbasis die Atmosphäre im klassischen Möbelhaus vergiften

Es ist ein unfröhliches Buch eines einst erfolgsverwöhnten, jetzt arbeitslosen Journalisten, der verzweifelt versucht, seine – dabei zerbrechende Familie – als Möbelverkäufer in einem großen Möbelhaus zu ernähren. Warum uns der Tatsachenroman so schwer beschäftigte, schildern wir hier im Nachhaltigkeitsblog.

Das einzig positive dabei war, dass wir uns über unsere Kunden in Unterkrumbach (und unsere Mitarbeiter) jetzt noch viel mehr freuen können, als vor dem Lesen dieses Tatsachenromans, den der Autor unter Pseudonym veröffentlichte.

Ein ganz klein wenig lustig war dagegen unser langwieriger Versuch ein gutes Foto aus dem Spiegel in unserem Bericht verwenden zu dürfen. Warum wir nach zwei Tagen mit 21 Mails, 5 Tweets und zwei Telefonaten das Foto dann doch lieber abgemalt haben, erzählen wir in diesem Beitrag.

Kurznachrichten+ Neues von Gastautorin Alice Niklaus + junger Franzose sucht Job in Berlin + Neue Homepage über die Weine von Manfred Rothe + Jori Postermöbel mit Stoffbezug im Sonderangebot

+++ 1. Neu im Blog von Alice Niklaus: „Samstag am Baggersee“

Unsere Gastautorin ist wieder aktiv. Wer ihre Artikel rund um die Streuobstinitiative, Hutanger und Naturerfahrungen leichter finden will, klickt rechts im Blog auf die Kategorie https://www.nachhaltigkeitsblog.de/baumwelten/

+++ 2. Netter junger Franzose auf Jobsuche in Berlin

Ein Kommilitone unserer Tochter sucht eine Job in Berlin, am liebsten im Webmarkting. Hier ist Kontakt und Hintergrund.

+++ 3. Neue Homepage von Manfred Rothe

Ganz neu und sehr informativ ist die Homepage unseres Nordheimer Biowinzers Manfred Rothe. Und weil wir so oft auf unser Kundengeschenk „Brausewein“ (natürlich auch bio) angesprochen werden, hier auch der Hintergrund zur Familie Bausewein aus Iphofen.

+++ 4. Bis zum 30. Juni sind unsere Polstermöbel in Stoff besonders günstig

Jori hat das Sonderangebot für Sofas, Relaxsessel und Stühle mit Stoffbezug verlängert. Unsere Jori-Sonderangebote und Aktionen

Die Videos der Möbelmacher in Themenlisten

Möbelmachervideos (das sind fast alle)
Die Massivholzküchen der Möbelmacher (Hier gehts nur um Küchen)
Kochen in den Küchen der Möbelmacher (Hier gehts nur ums Kochen)
Kocheinrichtung (das ist die Kochsendung mit Diana Burkel)
Die Schlafzimmer der Möbelmacher (Bettgeschichten um Möbel und Matratzen)
Licht bei den Möbelmachern (Alles, was hell macht)
Rund ums Holz aus der Region (Die regionale Waldschöpfungskette)
Newsletter der Möbelmacher (Die Videokurzform des Newsletters)
Messen und Veranstaltungen (Alles von den Messen)

Wir wünschen schöne Osterfeiertage und freuen uns auf Ihren Besuch in Unterkrumbach (natürlich sind wir auch am Karsamstag für Sie da).

Alle Möbelmacher grüßen herzlich aus Unterkrumbach

herwig Danzer

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