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Monat: Juni 2009
Johanna Sturm besuchte auf ihrem Weg zur Spitzenköchin den Salon der Genüsse
Die Lady hat´s drauf: Johanna Sturm, kurz vor der praktischen Gesellenprüfung, hat schon eine ganze Reihe beeindruckender Preise bei Kochwettbewerben gewonnen. Am Salon der Genüsse vertrat sie einen absagenden Sternekoch so souverän, kompetent und sympathisch, dass dessen Nichterscheinen niemand auffiel. Auf die erste Kochshow war sie ja vorbereitet, denn es ging ums Altmühltaler Lamm, dessen […]
Christian Grainer, die Minköche und die Wildsau beim Salon der Genüsse
Mit einem Oldsmobile fährt Christian Grainer (der gerade 10 Jahre Michelin Stern feiert) mit seinem Koch Michael vor. Den hat das Oldtimerfahren bei Regengüssen zwar gestresst, aber cool ist es doch, genauso wie das Kochen im einzigen Sternerestaurant Deutschlands, in dem noch auf Holzherden gekocht wird. Am Vortag habe ich allen schon erzählt, dass sie […]
Salon der Genüsse 09 in Beilngries: Fulminanter Start mit Joachim Kaiser
Der Chef von Meyer´s Keller ist ein kompetenter Überzeugungstäter. Es geht nicht nur ums Kochen, es geht um Regionalentwicklung im Donau-Ries, in Nördlingen. Leider ist seine Website grade wenig informativ, weil im Entstehen, aber ein persönliche Besuch lohnt sich ganz sicher:das Mitglied von den Jeunes Restaurateurs hat mit seinem Lamm im Brotmantel und dem Rehrücken […]
Bruckwiese, der Anger in der Pegnitzaue bei Ottensoos
von Alice Niklaus Ottensoos verbinde ich sofort mit dem Begriff "spitzer Kirchturm". Er ist tatsächlich von weitem zu sehen, und er ist unverwechselbar. Der erste linksabbiegende Weg an der Strasse vom Gewerbegebiet Bräunleinsberg nach Ottensoos führt zuverlässig zum Anger Bruckwiese. Die Kühe allerdings finde ich erst auf der grossen Weide beim ersten Bauernhof gleich am […]
lieber herwig,
von Alice Niklaus diese Kelle fehlt Dir noch!
Newsletter Nr. 49: WERKSTATT-TAGE, HERSBRUCK.TV UND ANDERE GENÜSSE
Liebe Leute, dieses ganz lange Wochenende inkl. Mo. und Di. kochen wir noch wohlbesternt im Beilngrieser Salon der Genüsse, am Freitag drauf beginnen schon unsere Werkstatt-Tage "Verbindungen bewegen." Die drei Tage der offenen Tür starten mit dem Jazzkonzert des Anna-Maria Schuller 4tets. Am Samstag bieten wir tagsüber Workshops für lokale Videoreporter und die, die es […]
Klimawoche Bayern: „Regionale Wirtschaftskreisläufe und der CO² Fußabdruck“ Diplomand Daniel Steinsdörfer referiert
Tolle Nachricht über unseren Abend der Wissenschaft in Unterkrumbach am Dienstag, den 14.7.09: Der Diplomand Daniel Steinsdörfer hat zugesagt, über seine Auseinandersetzung mit einer produktbezogenen CO2-Bilanzierung zu berichten. Zwar kann er nach Rücksprache mit der Fa. Martin Bauer, Vestenbergsgreuth (Partner der Diplomarbeit) verständlicherweise nicht über alle Details berichten (Produktionslinie, CO2-Bilanz von Produkten, z.B. Kräutertee […]
Bluepingu zeigt den Film „Nur einmal gut essen gehen – Arm und Reich in Deutschland“
von Nina Brunner Das Regionalportal, Bluepingu zeigt am Freitag, dem 17.07.2009 in Nürnberg den Film "Nur einmal gut essen gehen – Arm und Reich in Deutschland". Zu dieser Veranstaltung sind Sie herzlich eingelandenl. Lesen Sie hier die Vorankündigung von Frank Braun: Gerhard Faul vom Nürnberger Medienladen hat 2008 den Film "Nur einmal gut essen gehen […]
Eco-Design Markt: Sommerkiosk Rosenau in Nürnberg
Leider zeitgleich mit unseren Unterkrumbacher Werkstatt-Tagen, aber auf jeden Fall einen Abstecher wert: das Sommerkiosk vom Grüne-Lust-Team um Hubert Rottner im Nürnberger Rosenaupark: Willkommen zum 2. Sommerkiosk Am 4. und 5. Juli verwandelt sich der Rosenaupark in Nürnberg in ein Mekka für Ecodesign* und regionale "Schmuckstücke". Unter "Ecodesign" verstehen wir eine differenzierte Sicht auf die […]
Der Hutanger Rollhofen/Kersbach
von Alice Niklaus Die Gemeindeteile Rollhofen und Kersbach gehören zu Neunkirchen am Sand im Landkreis Nürnberger Land. Die beiden Orte werden durch die LAU 9 miteinander verbunden. An dieser Verbindung liegt der Anger und zwar am Ortsrand von Rollhofen. Auf der topografischen Karte wird die grosse Wiese "Loh" genannt. Leicht zu finden und ohne grosse […]
Rosenwochen in Hersbruck
von Alice Niklaus Mein Beitrag zum Thema ist diese samtweiche "Pat Austin" Strauchrose in unserem Garten. Einige Tage nachdem das Foto gemacht wurde zählte ich über fünfzig Blüten!
Lieber lüGENfrei – die alternativen Nobelpreisträger Vandana Shiva und Percy Schmeisser begeisterten 2000 Menschen in der Neumarkter Jurahalle
Alle Fotos bei Picasa (aus Zeitmangel unkorrigiert) Unter dem Motto "Lieber lüGENfrei" hat das Bündnis agrogentechnikfreier Landkreis Neumarkt die beiden Gentechnikkritiker Percy Schmeiser und Vandana Shiva eingeladen. Die Veranstalter waren: Eine-Welt-Laden Neumarkt, Zivilcourage Neumarkt e.V., KEB, die Schirmherrschaft hatte die Stadt Neumarkt, OB Thomas Thumann, natürlich spendete die Lammsbräu die Getränke, sodass der Kaufpreis komplett […]
Hersbruck TV bei den Unterkrumbacher Werkstatt-Tagen vom 3. bis 5. Juli: die Einladung
So sieht unser Einladungs-Faltblatt aus und hier kann man es als FolderWerkstatt-Tage herunterladenund weiterverbreiten. Wird wohl niemand draufkommen, dass der Hintergrund von Seite 2 ein Video-Schnittprogramm (Premiere) ist? Noch mehr Infos auf der Unterkrumbacher Werkstatt-Tage Sonderseite
Bulle in Bankfurt eingekleidet für Karmakonsumkonferenz
Nachtrag: Jetzt auch Video auf Karmakonsum Frisch aus Frankfurt von Karmakonsum: Bulle an der Börse Frankfurt grün eingekleidet … Am frühen Morgen (5:22h) des 18. Juni 2009 haben Wirtschaftsaktivisten im Vorfeld der KarmaKonsum Konferenz 2009 den Bullen vor dem Frankfurter Börsenpakett grün eingekleidet und mit einem Schriftzug < Grünes Wirtschaftswunder > markiert. Ziel dieser Aktion […]
Gabriele Fischer von brandeins gewinnt den Sally Award 2009
Als langjährige Leser und stolze Abo- Besitzer (auch die audioversion über audible.de) gratulieren wir Gabriele Fischer, allen Redakteuren und Mitarbeitern von brand eins zu dieser Auszeichnung (dessen Stellenwert wir nicht wirklich einschätzen können). Ist ja auch wurscht, ich find´s klasse, wenn mehr Menschen mitkriegen, was hier für eine engagnierte journalistische Arbeit geleistet wird. Übrigens haben […]
Disco im Grünen Baum Kühnhofen
Schön, wenn jemand was macht. Familie Eberhard vom Grünen Baum in Kühnhofen (die mit den schönen Möbeln aus heimischen Massivholz in den Hotelzimmern) veranstaltete gestern eine Disco Ü30, für die wir uns zu Acht angemeldet haben. War eine super Idee, das Buffet – als "Flying Buffet" angekündigt – flog leider nicht, obwohl es ausgezeichnet war. […]
Kulinarisches Scheunenkino bei Stefan Rottner: ein perfekter Abend
Holundersekt als Begrüßungscocktail, und geschmackvoll gedeckte Tische, die sogar einem unromantischen Tischdeckenhasser (wo es doch sooo schöne Holzoberflächen gibt…) den (Mini-) Foto aus der Tasche ziehen. Stefan und Claudia Rottner begrüßten die Gäste in der im letzten Jahr liebevoll hergerichteten Scheune des Gasthauses und Hotels Rottner im Trüffelölfreien Gebiet Großreuth persönlich und führten in das […]
Frank Braun gründet BluePingu, das Regionalportal Mittelfrankens
Frank Braun (mitte zwischen Peter Ottman der Nürnbergmesse und Mirjam Maier wikando) hat als Siemensingeneur sein Sabbatjahr neben dem Fokus auf die Familie auch zu großen Teilen in Bluepingu investiert. "Bluepingu wird das Regionalportal für Menschen in der Metropolregion Nürnberg, die nach Möglichkeiten suchen, im eigenen Leben durch kleine Schritte zu einer besseren Gesellschaft beizutragen. […]
Auf dem alten Kirchenweg zur Molsberger Wacholderheide
von Alice Niklaus Es ist Mittagszeit, die Männer in Molsberg wünschen sich gegenseitig guten Appetit und setzen sich wohl bald an den Mittagstisch. Nicht aber ein Bewohner, hinter dessen Haus ein beinahe zugewachsener Pfad in den Wald führt, vorbei an einer Tafel, die Naturschutzgebiet ankündigt. Wohin denn dieser Weg führt, möchte ich gerne wissen. Ein […]
Veranstaltung, für eine agrogentechnikfreie Zukunft, in Neumarkt
von Nina Brunner Von Thomas Weiß, von der Neumarkter Lammsbräu, haben wir gerade diese Einladung zur Großveranstaltung gegen Agrogentechnik bekommen. Am 19. Juni 2009 kommen Percy Schmeiser, seine Frau Louise und Vandana Shiva in die Große Jurahalle nach Neumarkt: Liebe Verfechter einer gesunden, agrogentechnikfreien Land- und Lebensmittelwirtschaft,liebe Aktive für eine Zukunft ohne Grüne Gentechnik,liebe Freunde, in […]
Longueville, das neue Sofa von Jori für Schlaufpferd fotografiert
Für eine "Landingpage" (so heißt die Website, auf die Kunden geleitet werden, die zum Beispiel bei www.schlaupferd.de auf unser Banner klicken) haben wir ein paar Fotos mit Reitermotiven gebraucht und unser ehemaliges Lehrmädel und Topmodel kam glatt am Pfingstmontag. Und weil ich die Machanik des neuen Jorisofas zeigen wollte, habe ich zusätzlich zum Fotografieren […]
Möbelmacher sind bis heute einziger deutscher Betrieb bei ClearlySo
ClearlySo is the first online marketplace for social business, enterprise and investment… schreiben sie auf der Website, die uns als ersten deutschen Betrieb ins Verzeichnis für Social Business aufgenommen haben. Die hocken in London und sammeln alles, was sich mit dieser Gesinnung versammelt, bisher in England, seit gestern auch in Deutschland. Zumindest die Karte sieht […]
herwig als coverboy der Fachzeitschrift „genau“
von Nina Brunner Oh Mann. Auf den herwig könnte man ja fast ein bisschen neidisch werden. Ständig fotografiert er mit so tollen Models :-), und jetzt landet ausgerechnet er selbst auf dem Cover der Zeitschrift „genau". Das ist zwar (leider) kein Lifestyle-Szenemagazin, (trotzdem wurden herwigs eventuell vorhandene Problemzonen geschickt durch unsere schönen ApfelSki verdeckt) sondern […]
Heute bei Guido Bauernschmitt und Ottmar Fischer
von Alice Niklaus Zweieinhalb interessante Stunden auf der Streuobstwiese Hersbruck im Buchgebiet verdanke ich den beiden Vertretern der Streuobstinitiative Hersbrucker Alb Ottmar Fischer und Guido Bauernschmitt am heutigen Aktionstag "Obst, Kräuter und Infos". Ich weiss jetzt auch, wo sich die Ostpreussenstrasse befindet! Ausser vielen willkommenen Ratschlägen, Antworten auf "was ist das für ein Gras?", "wie […]
Salon der Genüsse 09 in Beilngries: Die Kochshows in den Massivholzküchen der Möbelmacher
Auch in diesem Jahr werden die Kochshows beim Salon der Genüsse in den Möbelmacher-Massivholzküchen von uns moderiert. Viele Spitzenköche geben sich die Kochlöffel in die Hand und weil neben dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband auch die Bayerische Staatsregierung Veranstalter ist, wird es an Politikern und Ministern nicht mangeln. Auf dass in Deutschland wieder mehr Wert […]
Unser Beitrag zur Aktion Klimawoche Bayern: „Regionale Wirtschaftskreisläufe und der CO²-Fußabdruck“
Die offizielle Klimawoche Bayern ist (dummerweise, man hätte sie viel geschickter mit dem Tag der Regionen zusammenlegen können – aber Bayern ist halt nicht Franken) vom 11. bis zum 17. Juli 2009. Für den Dienstag, den 14. Juli haben wir um 19:00 eine Veranstaltung in Unterkrumbach, die von der Regionalbewegung Mittelfranken, der Georg-Simon-Ohm-Hochschule und dem […]
„Home“: bis zum 14. Juni kann man den Film noch bei You Tube sehen
Der Film "Home" von Yann Arthus-Bertrand (der mit dem dicken Band von grandiosen Luftbildern). Muss man sehen und wenn man die Veranstaltung von Blue Pingu versäumt hat, kann man es bei Youtube nacholen. "Denkt drüber nach, was Ihr kauft."Sollten wir den Film ins Hersbrucker Kino holen, wie einst "We feed the earth" oder "Farmer John"? […]
Küchentrends 09: der Film ist online
Eine klasse Küchenmesse diese Küchentrends. Nicht nur, weil man bei netten Mädels Segways zum Probefahren ausleihen konnte, sondern weil – nicht zuletzt durch die Anwesenheit Mieles (für die wir uns heftig eingesetzt haben) – viele wichtige unserer Lieferanten da waren: Systemceram baut unsere Laborkeramik-KüchenarbeitsplattenGutmann macht viele unserer DunstabzügeVon Dornbracht kommen die meisten unserer KüchenarmaturenManchmal bauen […]
Bei Waller gibt es einen Zigeuneranger!
von Alice Niklaus Warum der Anger so heisst weiss ich nicht und ob jemals nomadisierende Volksgruppen hier Halt machten, ist mir nicht bekannt. Auf alle Fälle ist von Romantik auf diesem Anger nichts mehr zu spüren. Dafür sorgt die nahe Autobahn. Vom Walleranger kommend ist es nicht mehr weit zum Zigeuneranger. Der Weg beginnt gleich […]
Helmut Neugebauer: heute seit 20 Jahren und einem Tag bei uns
Wirklich fast auf den Tag genau ist unser Küchenspezialist und Ernährungsexperte Helmut Neugebauer bei uns. Unsere Kunden sind begeistert von seiner ehrlichen und zuverlässigen Art und seinen unermüdlichen Einsatz für die Zufriedenheit derselben. Die "feierlichen" Worte beim Überraschungsfrühstück und die gesammelten Werke aus 20 Jahren auf der Glückwunschkarte: Lieber Helmut, vom Perlmuttfarbenen BMW zum […]